Чорний чай з бергамотом, як і багато чого, виник випадково. При транспортуванні вантажу морем стався шторм, і на мішки з чорним чаєм пролилося масло цитрусової рослини – бергамоту. Оскільки вантаж був досить дорогим, його вирішили не викидати. Зіпсований чай так сподобався англійцям, що його почали виготовляти спеціально, назвавши на честь власника плантацій в Індії – лорда Грея. На сьогодні це один із найпопулярніших сортів у Європі його подають із десертами і самостійно, він чудово зігріває холодним вечором.

Чай Наполеон Грей містить шматочки цедри апельсина, які надають додаткового аромату цьому напою. Чорний чай чудово тонізує, а бергамот має потужну протизапальну дію, аромат сприятливо впливає на нервову та серцево-судинні системи. Так як основою цього чаю є крупнолистовий чорний цейлонський чай, заварювати його рекомендується водою вище 95 градусів Цельсія, використовуючи керам. Заварник або чашку слід прогріти окропом перед тим, як заварити цей ароматний напій. Дати настоятися чаю 3-5 хвилин і злити чашку.